İTALYA'DAN AMERİKA'YA PİZZANIN YOLCULUĞU

American Pie: My Search for the Perfect Pizza, Peter Reinhart. 2003, Ten Speed Press, 256 s. 22x18 cm. Ciltli şömizli. İngilizce. Usta ekmek fırıncısı Peter Reinhart, pizzanın İtalya'dan Amerika'ya uzanan kökenlerini takip ederek Eski Dünya ve Yeni Dünya'nın en büyük el yapımı pizzalarının ardındaki hikayeleri yakalıyor. Onun doyumsuz merakı ve hikaye anlatma yeteneği, bu kitabı evde harika pizza yapmak isteyenlerin yanı sıra avın heyecanından hoşlananlar için de vazgeçilmez bir okuma haline getiriyor.