EVDE AŞÇI KADIN YAHUD MÜKEMMEL YEMEK KİTABI

Evde aşçı kadın yahud mükemmel yemek kitabı – Alaturka ve alafranga yemek pişirmek usullerini gösterir en son ve en mükemmel bir eserdir / Aşçıbaşı Tosun – İkinci baskı – İstanbul: Yeni Şark Kütüphanesi (Amedi Matbaası), 1928

339+16 cm.

Aşçılık hakkında birkaç söz
Alafranga sofra tertibi
1. Fasıl: Çorbalar, 2. Fasıl: Et suları 3. Fasıl: Pelteler 4. Fasıl Salçalar, 5. Fasıl: Söğüşler, Haşlamalar, 6. Fasıl: Külbastılar, 7. Fasıl: Kebaplar, 8. Fasıl: Yumurtalar, 9. Fasıl: Yahniler, 10. Fasıl: Tavalar, 11. Fasıl: Dolmalar, Alafranga usulde tavuk yemekleri ………..